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*와인과 함께 좋아요*
1.양송이 껍질 벗기고 기둥을 제거하여 속을 약간 파내어 준비
2.소고기 다짐, 양파 다짐, 당근 다짐(청 홍 피망도 좋아요)을 밑간하여 치댄다.-간이 너무 세지않게,질지 않게-
3.2의 재료를 양송이 속에 채운다(약간 소복하게)
4.180도 예열 된 오븐에 굽는다(오븐이 없을 경우엔 2의 재료를 물기가 없을 만큼 볶아 양송이에 채운 후 후라이팬에 올리브오일 두르고 지져낸다)
5.슬라이스 치즈를 열십자 모양으로 4가 열이있을때 올려놓는다.(당연히 치즈는 미리 잘라 놓아야죠?)
Tip: 슬라이스 치즈 얹기 전에 피자치즈 얹어도 좋아요.
접시에 담을 때 토마토 동그란 모양으로 다른 종류의 치즈를 곁들이면 금상첨화!
일단 한 번 해 보세요. 실패는 성공의 어머니^^;

*기름기 싫어 하시는 분들을 위한 양송이 요리*
-양송이 두부 찜-
1.양송이는 껍질 벗겨 기둥 떼고 속을 약간 판다.
2 두부 으깨어서 짜고 부추다져 소금간, 깨, 후추로 양념(계란 푼 것 약간넣어 점성을 주어도 좋음. 그러나 질면 곤란하겠지요?)
3 양송이에 속을 채운 후 김이 오른 찜통에 찐다.(행주 까는 것 잊지 마세요.)
Tip-속이 빠질까 염려 되시는 분 양송이 속에 밀가루 살짝 발라 주어도 되요.(그러나 될 수 있는대로 그냥 해 보세요)
4.접시에 보기 좋게 담으세요.-당근을 꽃 모양 내어 데쳐서 모양내어 보세요.건강에 좋아요.-
소스는 그냥 초간장 깔끔하게 레몬 한 조각 곁들여서...
오늘은 여기까지..다 아시는 메뉴 잊으셨을까봐 상기 시켜 드립니다.^^;

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