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사는이야기
2018.03.25 21:49

수선화의 집 방문 후기(2018년 3월 25일)

조회 수 793 추천 수 0 댓글 2
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안녕하세요.

2018년 3월 25일 수선화의 집 방문 후기 입니다.


참석자 :  김자영, 배찬수, 성상경, 이명훈


2018년 부터는 분기별 1회 방문으로 변경되었고, 오늘이 그 첫번째 방문이었습니다.

음식은 떡갈비 탕수와 콩나물국이었습니다.
제가 음식 메뉴를 정하고 준비하여갔는데,
만들기로는 다른 여러분들께서 다 해주신것 같습니다.
저는 단지 입으로만 한것 같아요.(마치 있으라 하니 생겨난것처럼요...)


1. 떡갈비
고기반죽 : 소고기 3근 반, 돼지고기 750그램, 대파, 양파, 다진마늘, 소금, 후추
채소등 : 피망, 양파, 버섯, 당근, 사과, 두부
소스 : 전분, 식초, 설탕


고기반죽을 동그랑땡 크기로 만들어서 후라이팬으로 익혀요.
두부를 조금큰 깍두기 크기로 썰어서 후라이팬에 익혀요..
준비한 채소등을 적당한(?) 크기와 두께로 썰어서 익혀요.
전분이 들어간 소스를 잘 저으며 끓인후 채소를 익히고 있는 솥에 부어서 함께 계속 익혀요.계속 저어요..

다되면, 구워진 떡갈비와 두부가 들어있는 접시에 탕수소스를 부으면 됩니다.


2. 콩나물국
멸치를 넣고 끓여 육수를 만들어요.
멸치를 건져내고 콩나물을 넣고 끓여요.
새우젓, 국간장, 다진마늘, 대파를 썰어 넣어서 뚜껑을 연채로 계속 끓여요.



과일들이 비싸서 많이 사지는 못했는데,
사과와 귤을 샀고 야채가게 사장님께서 이번에도 바나나를 무료 제공해주셨습니다.
야채가게가 리모델링을 하면서 슈퍼도 함께 겸업이 된것 같았습니다.
(과일, 야채, 정육, 슈퍼?)


모두 각자 출발하여 수선화에 집에 각각 도착하셨는데,
배찬수 형제님과 이명훈 형제님께서 수선화의집 자매님들과 함께 산으로 산책을 해주셨습니다.
그후, 돌아와서 음식을 만드는데에도 큰 도움을 주셨습니다.
오히려 전문가 두분이 산책을 가시고 미숙한 두 사람(저와 김자영자매님)이 음식을 준비한 것 처럼 된것 같았습니다.

제가 입으로만 했다고 했는데,
사실, 중간 중간, 과정 과정간에 김기혜 원장님께 여쭤보면서 진행을 하였습니다.
그리고, 수선화의 집 자매님들도 모든 과정에 함께 도움을 주셨습니다.
시간가는 줄 모르고 준비를 한것 같습니다. (실제 시간도 오래 걸렸...)


봉사부 게시판에서 사진도 함께 볼수 있습니다.

  • ?
    김근철 2018.03.26 10:36
    수고하신 손길에 감사와 존경을 보냅니다
  • ?
    성상경 2018.03.26 14:02

    이런 댓글 감사합니다.
    어제 김자영 자매님 양파를 써실 때에 성령의 감동을 받으시고 눈물을 글썽이셨습니다.
    저또한 수고하신 손길에 감사와 존경을 보냅니다.


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